25 Şubat 2014 Salı

Burma Baklava


Hazır baklava yufkasıyla yapılan pratik ve çıtır çıtır bu baklavayı mutlaka deneyin. Hazır baklava yufkalarının böyle iyi sonuç vereceğini sanmıyordum ama bu tarif de çok güzel oldu. Her marka aynı kalitede olmayabilir, biz kursta Yu-Ka marka yufka kullandık. Bulma imkanınız varsa bu markayı tercih etmenizi öneririm. 

Malzemeler:
26 yaprak baklava yufkası
500 gr. ceviz
250 gr. tereyağı
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Önce şerbet için şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha kıvam alması için kaynatın. Hazır olunca ılınmaya bırakın.
Tereyağını eritin. 2 yaprak yufkanın üzerine hafifçe tereyağı sürüp uzun kenarına ceviz koyun. Oklava yardımı ile rulo yapıp büzerek oklavadan çıkarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Kalan tereyağını üzerine gezdirip 175 derecede ısıtılmış fırına verin. Üzeri kızarınca fırından alın ve ilk sıcaklığı gidince ılınmış şerbeti baklavanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun! 



Hiç yorum yok: