El açması nişastalı börek hamur açmaya yeni başlayanlar için uygun bir börek olabilir. Bezeler önce pasta tabağı boyunda küçük küçük açılıp, sonrasında birlikte açılıyor. Böylece açma süresi kısalıyor. bu lezzetli böreği farklı iç malzemelerle de deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Araları için:
Nişasta
İç malzeme:
200 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Tüm malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. Hazırlanan hamur 24 bezeye ayrılır. Bezelerin 12 tanesi unla pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Aralarına nişasta serpilerek hepsi birlikte açılır ve fırın tepsisi boyuna getirilir. Hazırlanan yufka yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Diğer 12 beze de aynı şekilde hazırlanır. Peynirli iç malzeme konulup hazırlanan ikinci yufka üzerine kapatılır. Börek dilimlere kesilir ve üzerine sütle sıvı yağ karışımı dökülür. 175 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Soğutmadan servis yapılır. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder