Bugün sevgili Aysel'in tarifiyle çiçek tartöletler yaptık. Çiçek kalıbıyla kesilen tartöletleri şekillendirmek çok kolay çünkü kalıba basitçe koymak yetiyor. Denemenizi öneririm.
Malzemeler:
200 gr yumuşak tereyağı
100 gr pudra şekeri
1 yumurta akı ( sarısı kremaya eklenecek)
375 gr un ( yaklaşık 3 bardak)
2 yemek kaşığı kakao
Kreması için:
3 bardak süt
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
4 kaşık toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 poşet toz krem şanti
Hamur için önce un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Daha sonra unu ekleyip hamur yoğurun. Buzdolabında 10 dakika dinlendirdiğiniz hamuru yarım santim kalınlığında açın. Çiçek kalıp ile kesin. Tartölet kalıplarına kalıbı yağlamadan yerleştirin. Öncede ısıtılmış fırında 160 °'de tam 15 dakika pişirin. Ilıkken kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu arada kremayı hazırlamak için kremşanti hariç tüm malzemeyi bir tencereye alın. Çırpıcı ile sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın. Kremaya toz kremşantiyi ilave edip elektrikli mikser ile 5 dakika kadar çırpın. Soğuyan tartöletlerin içerisine kremayı sıkarak doldurun. Üzerlerini istediğiniz şekilde süsleyin. Soğutarak servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder