Malzemeler:
60 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
170 gr toz şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kırmızı jel gıda boyası
140 gr un
1 tatlı kaşığı kakao
1 fiske tuz
100 ml süt
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı elma sirkesi
Buttercream için:
40 gr labne
80 gr tereyağı
170 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
Gerekirse 1-2 tatlı kaşığı süt eklenebilir.
Öncelikle oda sıcaklığındaki süte 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırın ve 10-15 dakika kenarda bekletin. Tereyağını mikserle birkaç dakika boyunca çırpın. Şekeri ekleyip iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Gıda boyası ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un, kakao ve tuzu elekten geçirip ayrı bir yerde karıştırın. Unlu karışım ve sütü hamura dönüşümlü olarak azar azar ekleyip karıştırın. En son karbonatı koyup üzerine sirkeyi ekleyin ve hepsini karıştırın. Muffin kalıplarına kağıt yerleştirip 2/3'üne kadar hamur doldurun. Çok kabaracağımdan kalıpları fazla doldurmamaya dikkat edin. Üzerlerini kaşığın arkasıyla düzeltip 175 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin. Kürdanla kontrol edip fırından alın. Kekler soğuduktan sonra isterseniz buttercream ile, isterseniz krem şanti ile süsleyin. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder