15 Ocak 2015 Perşembe

Sünger Tatlısı


Revani tarzı tatlıları seviyorsanız bu hafta kursta yaptığımız sünger tatlısını da seveceksiniz. Hamurundaki bol yumurtaya rağmen hafif bir lezzeti vardı. 

Malzemeler:
10 tane yumurta
1 su bardağı pirinç unu
1 çorba kaşığı irmik
1 paket vanilya 
1 limon kabuğu rendesi
Şerbeti için:
6 bardak şeker
5 bardak su 
1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbet için şeker ve su tencereya alınıp 10 dakika kaynatılır. Limon suyu eklenip ılınmaya bırakılır. Yumurtaların sarıları ve akları ayrılır. Aklar 10 dakika kar haline gelene kadar çırpılır. Yumurta sarıları da ayrı bir yerde kalan malzeme ile çırpılır. Daha sonra kar halindeki aklar tahta kaşık yardımıyla söndürülmeden sarılara karıştırılır. Yağlanmış büyük borcama dökülüp 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Kek 5-10 dakika ılındıktan sonra şerbeti dökülür. Afiyet olsun! 

Hiç yorum yok: