Dün bu kurabiyeleri internette görüp pinlemiştim. Bugün hemen denedim, bütün ev mis gibi koktu. Bisküvi kıvamında, muhteşem bir lezzete sahip bu kurabiyelerin en büyük tehlikesiyse yemeye başlayınca kendinizi durdurmakta zorlanacak olma riskiniz ;)
Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
120 gr. toz şeker ( 1 bardaktan 1 parmak eksik)
1 fiske tuz
250 gr. un ( 2,5 bardak)
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için isteğe göre kırık fındık, fıstık, vb.
Tereyağı, tuz, yumurta ve toz şekeri yoğurma kabına alıp iyice karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru streçe sarıp 1 saat kadar buzdolabında soğutun. Soğutulmuş hamuru iki parça yağlı kağıdın arasına koyarak dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine tarçın ve portakal kabuğu rendesini serpiştirin. Alttaki yağlı kağıdın yardımıyla hamuru geniş kenarından başlayarak sıkı bir rulo şeklinde sarın. Yaptığınız ruloyu tekrar streçe sarıp buzdolabında bir kaç saat daha bekletin. Soğuttuğunuz rulodan 0,5 cm. genişliğinde dilimler kesip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerlerini isteğinize göre sade bırakabilir ya da fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeleri önceden 170 derecede ısıttığınız fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder