Nefis Pizza

Evde yaptığım bu pizza herkes tarafından çok seviliyor. Çocuklar dışarıdan sipariş verdiğimizde 1-2 dilim ile doyarlarken bu pizzada yedikleri dilimleri saymaya yetişemiyorum. Bir ölçüden 2 adet pizza çıkıyor. 

Malzemeler:

240 ml. ılık su

3 çorba kaşığı toz şeker

1 paket instant maya

1,5 çorba kaşığı süt

1,5 çorba kaşığı zeytinyağı

3-4 bardak un

1,5 silme tatlı kaşığı tuz

Üzeri için: 

2 kaşık zeytinyağı

1 küçük kutu domates püresi

Mozzarella ya da kaşar peynir rendesi

İsteğe göre salam, sucuk, mantar, mısır, zeytin, vs. 

Kekik ya da fesleğen

Ilık su, şeker ve mayayı bir kaba alıp ön mayalandırma yapın. ( ılık bir ortamda kesinlikle dokunmadan üzeri kabarıp çatlamış toprak görüntüsü alana kadar bekletin.) Maya hazır olduğunda diğer tüm malzemeleri ekleyip hamur yoğurun. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya ayırıp bir kaba alın ve 1 saat kadar ılık ortamda mayalandırın. Kabaran hamurunuzun her iki parçasını da tepsinize göre açın. Benim tepsime yuvarlak küçük geleceği için dikdörtgen şeklinde açtım. Hamur ince olursa pizzanız daha lezzetli olur. Tepsiye yerleştirdiğiniz hamura çatalla bir kaç delik açın. Hamurun üzerine 1 kaşık zeytinyağı gezdirip yayın. Domates püresini yayın ve üzerine peynir rendesini yerleştirin. İstediğiniz malzemeleri peynirin üzerine dizip en üste kekik ya da fesleğen serpiştirin. Önceden 190-200 dereceye kadar ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğutmadan servis yapın. Afiyet olsun!