Bugün oğlumun doğumgünü! :) Çilek çok sevdiği için doğumgünü pastasını çilekli yaptım. Çileğin tam mevsimi gelmişken bu göz alıcı pastayı yapmanızı öneririm.
Malzemeler:
5 yumurta
1 bardak şeker
1,5 bardak elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Islatmak için:
1 bardak su
1 yemek kaşığı şeker
Arası ve üstü için pastacı kreması:
500 ml süt (2,5 bardak)
1 bardak şeker
3-4 kaşık un
1 paket vanilya
1 paket (2 poşet) krem şanti
1/2 bardak süt
Arası ve süsleme için:
1 kg çilek
1 poşet tart jöle
Pastanın keki için malzemeleri çırpıp 26 cm çapında kelepçeli kalıba ya da çembere dökün ve 170 dereceye ayarlanmış soğuk fırında pişirin. Kek soğuduktan sonra enlemesine ikiye kesin. Bu arada kreması için süt, şeker ve unu bir tencerede hızlı hızlı karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Krema soğuyunca 1/2 bardak süt ile çırparak hazırladığınız krem şantiyi kremaya ekleyip mikserle çırpın. Kekin ilk katını su ve şeker karışımı ile ıslatın. Üzerine kremayı sürüp ortadan ikiye kestiğiniz çilekleri dizin. İkinci kek katını üzerine kapatıp şekerli suyla ıslatın. Kalan kremayı pastanın üzerine yayıp çilekleri istediğiniz şekilde dizin. Paketin üzerindeki tarife göre hazırladığınız tart jöleyi çileklerin üzerine sürüp bir kaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder