Malzemeler:
4 adet büyük boy hamburger ekmeği
500 gr az yağlı dana kıyma
1/2 bayat ekmek içi (ben fazla kalan ekmekleri buzdolabında saklayıp köfte yapacağım zaman suda yumuşatarak kullanıyorum)
1 adet büyükçe kuru soğan
İstenen miktarda tuz, karabiber, köfte baharatı
Üzeri için:
4 dilim peynir
4 yaprak yeşillik
4 yuvarlak dilim domates
İsteğe göre ince doğranmış taze soğan ve sotelenmiş renkli biberler
Kıyma, ekmek içi, rendelenmiş soğan ve baharatlar bir kaba alınarak yoğrulur. Hazırlanan kıyma 4 eşit parçaya ayrılır. Her bir parça çapı hamburger ekmeğinden biraz daha büyük yuvarlaklar olarak şekillendirilir. Yağsız tavada ızgara yapılan köftelerin ilk yüzü kızarıp arkası çevrildikten sonra üzerlerine peynir dilimleri yerleştirilir. Diğer yüzleri de kızarınca ekmeğin arasına alınır. İsteğe göre yeşillik, domates, ketçap, vs. ilave edilir. Tercihen yanında patates kızartması ile servis edilir. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder