17 Kasım 2014 Pazartesi

Pembe Patates Yuvası


Görüntüsü ile herkesin beğenisi kazanacak bu salata lezzeti ile hoşunuza gidecek. 

Malzemeler:
4 patates
3 küçük pancar
3 kaşık zeytinyağı
Tuz
Taratoru için:
3 havuç
1 bardak süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi

Patatesler haşlanır. Sıcakken ezilir. Pancar soyulup haşlanır. Rendenin ince tarafı ile rendelenir. Patatesi ile pancar bir kaba alınır. Tuz ve zeytinyagı eklenir. Karıştırılıp 1 saat dolapta dinlendirilir. Taratoru için havuçlar rendelenir. Az sıvı yağda sotelenir. Ilınınca sarımsaklı yoğurt ve ceviz ile karıştırılır. Patatesten limon büyüklüğünde parçalar koparılır. Yuvarlanıp ortasında oyuklar açılır. İçlerine havuçlu karışım doldurulur. Servis tabağına yerleştirilir. Süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: