6 Nisan 2020 Pazartesi

Evde Simit Yapımı



Günün her saati keyifle yenen ve herkesin sevdiği simitin evde de kolaylıkla yapılabileceğini biliyor muydunuz? Virüs nedeniyle dışarıdan açık gıda ürünleri almaktan çekinenler aşağıdaki tarifi deneyebilirler.

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
125 gram yumuşak margarin ya da tereyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket instant maya
Üzeri için:
2 kaşık pekmez
3-4 kaşık su
1 tatlı kaşığı un
Kavrulmuş susam

Hamur için gerekli malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur yuvarlanarak yoğurma kabının içine yerleştirilir ve üzeri örtülerek ılık ortamda iki kat kabarana kadar mayalanmaya bırakılır. Kabaran hamur 6 eşit bezeye ayrılır. Her bir beze tekrar ikiye bölünüp tezgahta yuvarlanarak 40-50 cm kadar uzatılır. Uzatılan bu iki parça birbirine sarılarak birleştirilir ve halka şekli verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Tüm hamur şekillendirildikten sonra pekmez, su ve un karıştırılarak yayvan bir kaba alınır. Hazırlanan simitler pekmezli karışıma batırılıp hemen ardından kavrulmuş susama bulanır ve tekrar yağlı kağıt üzerine yerleştirilir. Yaklaşık yarım saat kadar tepside mayalanması beklenir.
180 dereceye ayarlanmış ısıtılmamış fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: