Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 büyük çay bardağı zeytinyağı
1 büyük çay bardağı süt
2 su bardağı mısır unu
2,5 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
İçi için:
Beyaz peynir
Maydanoz
1 yumurta akı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Çörekotu
Kuru malzemeler bir kapta karıştırılır. Diğer malzemeler eklenerek hamur yoğurulur. Hazırlanan hamur buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elimizle yuvarlak şekilde açılır. Ortasına iç harç konulup ikiye katlanarak kapatılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinin yerleştirilen poğaçaların kenarları çatalla bastırılarak kapatılır. Üzerlerine yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürülerek çörek otu serpilir.180°'de önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder