Kırmızı Kadife Pasta çok bilinen, nefis ve bence çok da hoş gözüken bir pasta. Genelde bu pastada kullanılan tereyağlı krema bize ağır geldiği için ben aşağıda tarifini verdiğim basit ve hafif kremayı kullandım. Kekin tarifine bu linkten ulaşabilirsiniz. Tereyağlı krema tarifi de aynı linkte yer alıyor. Hafif kremayı tercih edenler için tarif:
Malzemeler:
250 ml süt
2 dolu kaşık un
1/2 bardak toz şeker
1/2 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1/4 bardak soğuk süt ( şantiyi çırpmak için )
Sütü, unu ve şekeri küçük bir kapta sürekli karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca altını kapatıp vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Krema ılınınca ayrı bir yerde soğuk sütle krem şantiyi çırpın ve kremaya ekleyin. Hepsini birlikte çırptıktan sonra iki kekin arasına kremayı sürün. Pastanın üzerini de kremayla kaplayıp kekin kenarlarından çıkan parçalardan ufalayarak pastanın üzerine serpiştirin. Pastayı buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder