Bol çikolatalı nefis bir tart yapmak isterseniz bu tarifi denemenizi öneririm. Tariflerini sık sık uygulayıp beğendiğim Zenzero e Limone isimli sitede bu tarifi görünce yapılacaklar listeme eklenmişti. Yine beni yanıltmayan bir tarif oldu.
Malzemeler:
Hamur için:
300 gr un (2,5 bardak)
150 gr oda sıcaklığında tereyağı
150 gr toz şeker (1 bardaktan 1 parmak eksik)
1/2 paket kabartma tozu
2 yumurta
Dolgusu için:
300 gr çikolata
150 ml sıvı krema (3/4 bardak)
30 gr toz şeker (2 çorba kaşığı)
Üzeri için:
2 kare milföy (Ya da 1 uzun dikdörtgen milföy)
Pudra şekeri
Hamuru için unu ve kabartma tozunu eleyerek karıştırma kabına alın. Yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyip karıştırın. Tereyağını una iyice yedirin. Sonrasında yumurtaları ekleyip ele yapışmayan homojen bir hamur elde edin. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Bu arada çikolatayı, kremayı ve toz şekeri hep birlikte benmari usulü eritip kenara alın ve soğumaya bırakın. Buzdolabından aldığınız hamuru iki kat yağlı kağıdın arasında 26 cm'lik kalıba uygun şekilde açın ve altındaki yağlı kağıtla birlikte kalıba yerleştirin. Hamurun kenarlarını 2 cm kadar yukarı kaldırın. Sonrasında soğumuş olan çikolatalı kremayı ortasına yayın ve üzerini düzeltin. Milföy hamurunu merdane ile hafifçe inceltin ve 1 cm genişliğinde uzun şeritler kesin. Bu şeritleri kıvırarak döndürün ve tartınızın ortasından başlayarak gül şeklinde kalıba yerleştirin. Tüm yüzeyi kapladıktan sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin. Tartınızın tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder