Dr. Oetker tariflerini denemeyi seviyorum. Genelde iyi sonuç alıyorum. Bazen kabartma tozu ya da vanilya poşetlerinin arkasındaki tarifleri bile deniyorum. Bu tarifi de yine Dr. Oetker'in web sitesinden bulup denedim. Kahveli kekin tadı harika oldu. Kekin kendisi de yumuşacıktı. Etrafındaki çikolatadan çemberi yapmayı ilk kez denedim. İstediğim kadar düzgün olmadı. Ama eliniz bir kere alışırsa yapılmayacak iş değil. Bence kek, minik muffin kağıtlarına yapılırsa da çok güzel olacaktır.
Malzemeler:
2 yumurta
100 gr oda sıcaklığında margarin
1 tatlı kaşığı çözünebilir kahve
1 çay bardağı sıcak su
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
40 gr bitter çikolata
Süslemek için:
1 poşet Dr Oetker bitter Glazür
1 yemek kaşığı pudra şekeri
9 cm çapında, 5 cm yüksekliğinde 4-5 tane sufle kabını yağlayın.
Kahveyi sıcak suda eritip ılınmaya bırakın. Margarin ve toz şekeri bir kaba alıp mikser ile 2 dakika boyunca çırpın. Yumurtaları, kahveyi ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyip karışıma ekleyin ve çırpın. Çikolatayı rendenin ince tarafıyla rendeleyip ekleyin ve bir kaşık yardımı ile hamurla karıştırın. Hazırladığınız hamuru sufle kaplarına eşit olarak paylaştırın. 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Fırından aldığınız kekler 10-15 dakika kadar soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın. Pişirme kağıdından 20x5 cm ölçülerinde 4-5 tane dikdörtgen kesin. Glazürü üzerindeki tarife göre sıcak suda 5 dakika bekleterek eritin. Eriyince bir kaseye alıp karıştırın. Daha sonra hazırladığınız pişirme kağıtlarına glazürü yayın. Fazla bekletmeden keklerin etrafına sararak yapıştırın. Oda sıcaklığına gelince yağlı kağıdı çikolatadan ayırın. Üzerlerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder