12 Kasım 2014 Çarşamba

Şeftali Soslu Kup


Sütlü tatlılar ve meyveli tatlılar hafiflikleriyle günün her saatinde keyifle yenirler. Şeftali yaz meyvesi olsa da aynı tarifte farklı meyveler de kullanabilirsiniz. 

Malzemeler:
1 lt süt
1 yumurta sarısı
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 bardak toz şeker
1 vanilya
50 gr tereyağı
1 poşet toz krem şanti
Sosu için:
3-4 tane şeftali
3 kaşık toz şeker
1 çay bardağı su
1 kaşık nişasta
1 paket kedidili bisküvi

Yumurta sarısı ve şeker tel çırpıcıyla çırpılır. Un, nişasta ve süt eklenerek hızlı hızlı karıştırarak pişirilir. Üzeri göz göz olunca altı kapatılıp vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır. Muhallebi ılınınca krem şanti eklenip 5-6 dakika mikserle çırpılır. 
Sosu için şeftaliler soyulup küp küp doğranır. Tencereye alınıp üzerine 3 kaşık toz şeker serpilir. Bir saat bu şekilde bekletilir. Sonrasında su eklenip kaynatılır. Kaynamaya başlayınca nişasta az su ile açılıp ilave edilir. Kıvam alır almaz ocak kapatılır. Ara sıra karıştırarak soğutulur. Kaseleri dibine sütle ıslatılmış birer kedidili bisküvi yerleştirilir. Hazırlanan muhallebi kaselere pay edilir. Ilınan sos muhallebinin üzerine dökülür. Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun! 

Hiç yorum yok: