Ana yemek kadar doyurucu çin böreğini bugün kursta yaptık. İçindeki mantar ve soya filizi güzel bir lezzet veriyor. Yağda kızartmak istemezseniz yufkayı sarmadan önce hafifçe yağlayın. Sonrasında fırında pişirin.
Malzemeler:
3 yufka
300 gr kıyma
2 tane jülyen doğranmış havuç
1 paket mantar
1 paket soya filizi
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe göre 1 kaşık soya sosu
Havuçlar sıvı yağda sotelenir. Mantarlar eklenip suyunu çekene kadar sotelenir. Kıyması eklenip hep birlikte sotelenmeye devam edilir. Baharatları ve soya filizi eklenir. Hazırlanan iç malzeme soğumaya bırakılır. Yufka serilip 6 eşit parçaya bölünür. İç malzemesi paylaştırılıp paçanga böreği gibi eni geniş ve yassı olacak şekilde sarılır. Yufkanın sivri ucuna su sürülüp kapatılır. Bol kızgın yağda kızartılıp servis edilir. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder