Evdeki ufaklıklar beni öyle koşturuyorlar ki uzun zamandır blogumla ilgilenmeye bile vakit bulamıyordum. Bugün yaptığım et sotenin tarifini ve resmini koyarak geri dönüş yapayım istedim. Evde mantar olmadığı için koyamadım ama et soteye çok yakışır. Mümkünse siz kullanın.
Malzemeler:
500 gr. sotelik dana eti
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet sarı biber (evde yoksa bunun yerine yeşil biberin miktarını arttırabilirsiniz)
3 adet domates
tuz, karabiber, kekik
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve etler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurun. Rendelenmiş soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Etin daha yumuşak olması için üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ekleyip suyu çekene kadar pişirin. Daha sonra biberleri ve eğer koyacaksanız mantarları ilave edin. Biberler biraz yumuşayınca tercihinize göre rendelenmiş ya da irice doğranmış domatesleri ekleyin. Tuzunu, karabiberini ve kekiği ekleyip bir kaç dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder