Bu tarifi ilk kez sevgili Ceyhan önermişti. Ben de ara sıra yapıyorum. Bu defakinde ceviz yok. Aslında ceviz de yakışıyor.1 adet kabak ve 1 adet havucu rendeleyin. Tavaya az miktarda (2 çorba kaşığı kadar) sıvıyağ alın. Önce rendelenmiş havuçları ekleyip biraz kavurun. Sonra rendelenmiş kabakların fazla suyunu ellerinizle sıkarak süzün ve tavadaki havuçlara ekleyip kavurmaya devam edin. Sebzeler iyice yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sonra süzme yoğurt kullanarak hazırladığınız sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın. Üzerini irice öğütülmüş ceviz ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder