Portakallı - Çikolatalı Kek

Bu tarif Aralık ayı "Lezzet" dergisinden.

Malzemeler:

4 su bardağı un

1,5 paket kabartma tozu (ben 1 paket kullandım)

1 çay bardağı kakao

2 çay bardağı esmer şeker ( ben 1,5 su bardağı beyaz şeker kullandım)

1 Portakalın kabuğu

1 tatlı kaşığı vanilya (ben 1 paket kullandım)

3 su bardağı süt

4 yumurta

150 gr. margarin (oda sıcaklığında)

1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi

Çikolata sosu için:

200 gr. bitter çikolata

100ml. krema

(Ben evde bulunan Dr Oetker hazır çikolata sosunu 3,5 çay bardağı sütle yaparak kullandım.)

Yumurtalar, şeker, süt margarin ve vanilyayı mikserle 5 dakika çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip düzgün şekil alana kadar çırpmaya devam edin. Fındık içlerini ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı 2 ayrı kaba bölüp kapların bir tanesine portakal kabuğu rendesini, diğerine kakaoyu ekleyip karıştırın. Ortası delik yaklaşık 20-24 cm'lik bir kek kalıbını yağlayıp her iki karışımı değişimli olarak kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.

Çikolata sosu için bitter çikolatayı rendeleyip küçük bir kapta krema ile birlikte çikolata eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Keki servis tabağına alıp sıcak çikolata sosunu kekin üzerinde gezdirerek dökün. Çikolata sosu biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!