Bu mücverleri Banvit'in çıkardığı ve sadece abonelerine kargo ile ulaştırdığı "Lezzet Güneşi" dergisinde gördüm. Evde de gerekli malzemeler hazır olunca denemeye karar verdim. Oldukça lezzetli, hoş görünümlü ve hazırlanması kolay bir ara sıcak oldu.
Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
100 gr. un
8 küçük parça mozzarella (ben Yörsan'ın dil mozzarellasından kullandım. Bir parçasını 4'e böldüm. )
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Önce soğanları çok ince ince halka şeklinde doğrayın ve yağlı kağıt üzerinde üzerlerine tuz serperek 15 dk. kadar bekletin. Bu arada havuçların ve kabakların kabuklarını kazıyarak ayrı ayrı rendeleyip fazla sularını elinizle sıkıp süzerek karıştırma kabına alın. Doğradığınız soğanları sudan geçirip kağıt havlu ile kurulayın ve havuç ve kabağın bulunduğu kaba aktarın. Unu da bu karışıma ilave ettikten sonra hepsini iyice karıştırın. Hazırladığınız hamuru 8 parçaya ayırıp, her bir parçayı elinizle açın, içine bir parça mozzarella koyup yuvarlayarak kapatın. Sonra mücverleri iyice kızdırılmış sıvıyağda kızartın ve sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
1 yorum:
ooo bunlar yenir hemde ne yenir
peynirli herşey yenir oh oh:)))
ellerine sağlık
Yorum Gönder