17 Haziran 2017 Cumartesi

Çilek Püreli İrmik Tatlısı


Yaz için harika bir çilekli tatlıya ne dersiniz? Hem hafif, hem de hazırlaması kolay bu tatlı, iftar sonrası için de güzel bir tercih olacaktır. 

Malzemeler:
1 litre süt
9 çorba kaşığı irmik 
15 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya 
Çilek püresi için:
500 gr çilek
1 küçük çay bardağı toz şeker
2 tepeleme çorba kaşığı mısır nişastası

Sütü, irmik ve toz şekerle birlikte tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Üzeri göz göz olmaya başladığında altını söndürerek vanilyayı ilave edin ve karıştırın. Önceden ıslatılmış ortası çukur çıkacak şekilli bir kalıba hazırladığınız tatlıyı yayın. Ilındıktan sonra buzdolabına koyarak en az 2-3 saat soğutun. Çilek püresini hazırlamak için çilekleri ezicide püre haline getirin. Küçük bir tencereye alıp şeker ve nişastayı da ekleyin ve iyice karıştırın. Orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Püre kıvam aldığında ocağın altını söndürün ve ara ara karıştırarak ılınmaya bırakın. Buzdolabından aldığınız tatlıyı servis tabağına ters çevirin. Ortasındaki çukur kısma çilek püresini yayarak üzerini düzeltin. Buzdolabında 1-2 saat daha soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: