Dilim açma tarifini sevgili arkadaşım Aysel'in blogunda gördüm. Güzel bir görüntüsü olduğu için hemen denemek istedim. Tarifi çok beğensem de çocuklar Danubio yapmadığım için bana kızdılar. O tarife de göz atmanızı öneririm.
Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 kaşık toz şeker
1 paket instant maya
1 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardak un
Araları için:
75 gr. eritilmiş tereyağı
İsteğe göre ufalanmış beyaz peynir
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörekotu
Susam
Ilık sütü, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp 1-2 kez karıştırdıktan sonra ılık ortamda hiç ellemeden ön mayalanma için bekletin. Maya kabardığında üzerine hamuru için gerekli olan diğer malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın. Gerekirse çok az daha un ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru 6 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi büyük boy yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları kat kat yağlanmış kelepçeli kalıba yerleştirirken her bir kat arasına tereyağı sürün ve istiyorsanız peynir serpin. En üstteki kata tereyağ sürmeyin. Tüm katları yerleştirdikten sonra hamuru tam kenarına kadar olmamak kaydıyla sekiz eşit parçaya bölüp her bir dilimin üzerine düz bir çentik atın. Resimde nasıl yapıldığını görebilirsiniz. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam serpin. Yarım saat 45 dakika kadar ılık ortamda mayalanmasını bekledikten sonra önce 100 °'de 10 dakika kadar ön pişirme yapın. Sonra fırının kapağını hiç açmadan derece 170'e getirin ve iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder