2 Nisan 2013 Salı

Cevizli Ekmek



Cevizli ekmek o kadar güzel oluyor ki, sadece bu ekmeği yiyerek karnınızı doyurmayı tercih edebilirsiniz. Ekmek makinemi 4-5 yıl önce almıştım. Sık sık kullanmama rağmen hala sorunsuz çalışıyor. Bu tarif de ekmek makinesinin kitapçığından. Her zaman nefis oluyor. Ekmek makinesi olanların denemesini tavsiye ederim. Bu tariften 700 gr'lık ekmek çıkıyor. Ben elimle yoğururum derseniz tabi ki öyle de yapabilirsiniz. 

Malzemeler:
1+1/4 cup su ( 1 cup yaklaşık 240 ml)
2 silme tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 cup beyaz un
1/2 cup kepekli un
2 tatlı kaşığı instant maya
1/2 cup iri öğütülmüş ceviz içi

Ekmek makineniz varsa zaten biliyorsunuzdur; önce suyu, tuzu, şekeri ve yağı koyup üzerine unları ve mayayı ekleyin. Makinenizi 700 gr'lık normal ekmek ayarında çalıştırın. İlk yoğurma ve dinlenme süresi bittikten sonra, ikinci yoğurmanın hemen başında cevizleri ekleyin. Ekmeğiniz piştikten sonra tel ızgarada üzerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika kadar ılınmasını bekleyin. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: