1 Nisan 2013 Pazartesi

Portakallı Kefirli Muffin


Bir kaç gündür kefir mayalamaya başladım. İçmek dışında kefiri nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken kefirli kek yapmaya karar verdim. Portakallı keki de çok sevdiğimden portakal kabuğu da ekledim. Sonuç çok güzel oldu. Mis gibi portakal kokan yumuşacık muffinleri biz çok beğendik.

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 bardak sıvı yağ
1 su bardağı kefir
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler iyice çırpılır. Un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Kekin iyi kabarması için un ve kabartma tozunu ekledikten sonra fazla uzun çırpmayın. Hamur kek kıvamına geldinde isterseniz bir kek kalıbına ya da benim yaptığım gibi muffin kalıplarına dökerek 170 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin. Piştiğinden emin olmak için çıkarmadan önce bir kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: