4 Ocak 2013 Cuma

Fırında Saksı Köfte

Şık görünümlü skası köftelerin bence en güzel yanı erkenden hazırlanıp son anda fırına verilerek servis yapılabilmesi. Böylece son anda yemek yerine sofra düzenlemesi ve salata hazırlamak gibi işlerle ilgilenecek vakit kalıyor.

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1/2 bayat ekmek içi
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz-karabiber-köfte baharatı
1 kavanoz hazır garnitür
Üzeri için kaşar rendesi
1 çorba kaşığı domates salçası

Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp ufalanmış ekmek içi ve baharatlar bir kaba alınarak yoğrulur. Tüm malzemeler iyice karıştığında kıymadan bir parça alınır ve avucunuzda önce top yapılır. Sonrasında başparmağınızla içi oyularak kase şekli verilir ve önceden yağlanmış olan fırın kabına dizilir. 175 derecede ısıtılmış fırında rengi değişene kadar pişirilir. Fırından çıkarılan köftelerin içlerine garnitürler paylaştırılır ve üzerlerine kaşar rendesi serpilir. Domates salçası bir bardak sıcak suda açılıp fırın kabına dökülür. Köfteler bu şekilde tekrar fırına verilir ve kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılınca sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun!



Hiç yorum yok: