Fırın Patlıcan

Uzuuun bir aradan sonra bloga tekrar tarif eklemeye başlıyorum. Evde az kalmış patlıcandan pratik bir yemek yapmak istedim. Önce patlicani halka halka dilimleyip izgarada hafifçe kizarttim. Dibine az zeytinyagi koydugum firin kabina patlican dilimlerinin yarisini dizdim ve üzerlerine hafifçe zeytinyagi gezdirdim. Tavlazari iriliginde dogradigim domatesleri patlicanlarin uzerine yaydim. Ince ince dogradigim sarimsaklari da ekledim. Tazesi olamdiginda biraz kuru feslegen serptim. Ustune ince dogranmis mozzarella peynirini yaydim. Kalan patlicanlari yayarak ayni sekilde domates, sarimsak ve feslegen ve peynir ile bir kat daha olusturdum. Susleme icin patlicanlarla birlikte izgarada pisirdigim biberi kullandim. Aluminyum folyo ile uzerini kapatip peynirler eriyip domatesler pisene kadar firina verdim. Az malzemeli, basit fakat lezzetli bir yemek oldu. Afiyet olsun!