16 Mart 2009 Pazartesi

Tabbule


Lübnan mutfağının bu ünlü salatasını denemek isteyenler için eski bir yemek dergisinden bulup denediğim ve evdeki uzmanımız (!) tarafından onaylanan tabbule tarifim aşağıda :)

Malzemeler:

1 demet maydonoz
1/2 demet taze nane
1/2 domates
1 tatlı kaşığı esmer bulgur
2 yaprak marul
1/2 limon suyu
1/2 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Maydonozu ve naneyi ince ince kıyın. Domatesi soyup ince küp şeklinde doğrayın. Bir kaseye aldığınız bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su koyun. Suyu çeken bulgura limon, zeytinyağı, domates, maydanoz, nane ve tuzu ilave edip karıştırın. Ilık servis yapın. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: