Hazır yufka ile yapılan fakat milföy hamuru gibi kat kat çıtır çıtır bir börek bu. Hazırlaması da çok kolay. Hatta hazırlayı dilimleyip dondurucuda ani gelen misafirler için saklayabilirsiniz.
Malzemeler:
3 yufka
Sosu için:
1 bardak süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
İçi için:
1/2 kangal sucuk
2 tane çarliston biber
1/2 kalıp beyaz peynir
Pul biber, kekik, ketçap
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörekotu
Sucukları ve çarliston biberleri ufak ufak doğrayın. Beyaz peyniri rendeleyin. Sos için gerekli malzemeleri karıştırıp kenara alın. İlk yufkayı serin. Üzerine sos malzemesinden yayın. Diğer iki yufkayı da aralarına sos malzemesi koyarak üstüste yerleştirin. Yufkaların karşılıklı kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak kare haline getirin. Üzerine ketçap sürüp yayın. İç malzemeyi karıştırıp üzerine yayın. Dört köşeyi zarf şeklinde içe doğru kıvırarak kapatın. Elde ettiğiniz kareden 16 tane üçgen kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. 180 °'de önceden satılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder