Soğan kebabı hazırlaması kolay ve lezzetli bir yemek. Fırında kolayca pişiyor. Denemenizi öneririm.
Malzemeler:
1 kg ufak boy soğan (tercihen kırmızı)
750 gr kıyma
2 kırmızı kapya biber
2 yeşil biber
Tuz, karabiber
İsteğe göre köfte için 1/2 soğan rendelenebilir.
2 yemek kaşığı nar ekşisi ( biraz sulandırılarak kullanılacak. )
Soğanların dış kabukları ayıklanarak temizlenir. ( pişerken yanmaması için çok derine inmeyin. ) Köfte malzemeleri yoğurulur ve küçük, yassı köfteler yapılır. Biberler jülyen doğranır ve yağlanmış fırın kabının ortasına yerleştirilir. Soğanlar ortadan ikiye bölünüp aralarına köfte konulur. Fırın kabının çevresine dizilir. Bir bardak su ilave edilerek fırında 180 °'de pişirilir. Yarım saat sonra sulandırılmış nar ekşisi soğan kebabının üzerine gezdirilir. 20 dakika kadar daha pişirilir. Fırından alınıp servis yapılır. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder