9 Ekim 2014 Perşembe

Pırasalı Mısır Ekmeği


Pırasalı mısır ekmeği tarifini geçen yıl kursta yapmıştık ve çok beğenmiştim. Bu sene de pırasalar çıkınca hemen yapıp fotoğrafladım. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Yumuşacık ve enfes oluyor. 

Malzemeler:
1 kg pırasa
3 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
1 bardak sıvı yağ
3 yumurta
1 bardak yoğurt
3 bardak mısır unu
2 paket kabartma tozu
İsteğe göre beyaz peynir

Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyin Bir bardak sıvıyağda pırasaları kavurun. Havuçları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu ekleyin. Ateşten aldıktan sonra şekeri de ekleyip ılınmaya bırakın. Bir çırpma kabına yumurtaları, yoğurdu, mısırın ununu ve kabartma tozunu alıp karıştırın. İyice karıştıktan sonra pırasalı karışıma ilave edin. Büyük boy dikdörtgen borcama hazırladığınız karışımı yayın. 180 °'de önceden satılmış fırında 40 dakika kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: