Sebzelerle aram pek hoş olmadığından kursta yaptığımız bu brokoli salatasını çok da beğeneceğimi düşünmüyordum. Ama nar ve dereotunun verdiği güzel tat ve koku brokoliyi çok iyi saklamıştı. Özellikle brokoliyi çok sevmeyen ama faydalı diye yemek isteyenlere tavsiye edebilirim.
Malzemeler:
1/2 kg. brokoli
1 tane nar
1 demet dereotu
2 tane havuç
limon suyu
zeytinyağı
tuz
Brokoli yarım limonun suyu ile birlikte kaynamakta olan suya atılarak haşlanır. Süzülüp hemen başka bir kapta hazırladığınız buzlu soğuk suya atılır. taneleri ayrılır. Havuç rendelenir. Dereotu kıyılır. Tüm malzemeler bir araya getirilip limon suyu, zeytinyağı ve tuz eklenerek karıştırılır. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder