16 Mayıs 2016 Pazartesi

Muhallebili İncir Tatlısı


Muhallebili incir tatlısının tadına bakmadan önce bu kadar beğeneceğimi düşünmemiştim. İncirli ve cevizli kek, Nescafe ile ıslatılıp üzerine muhallebi yayılıyor. Hepsi birbiri ile dengeli ve uyumlu bir lezzet yakalıyorlar. Mutlaka deneyin!

Malzemeler:
Keki için:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kırık ceviz
8 adet kuru incir
Islatmak için:
1 bardak su
1/2 bardak toz şeker
1 çorba kaşığı Nescafe
Muhallebisi için:
1 litre süt
5 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti

Keki için yumurtalar ve toz şeker çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek iyice karıştırılır. Son olarak yıkanıp küp doğranmış incirler ve cevizler eklenerek bir spatula yardımı ile karıştırılır. Önceden yağlanmış büyük boy kare Borcam'a dökülüp 170 dereceye ayarlı soğuk fırında pişirilir. Pişen kek kenara alınıp ılınmaya bırakılır. Ilındıktan sonra su, toz şeker ve Nescafe karışımıyla ıslatılır. Muhallebisi için süt, şeker, un ve nişasta bir tencereye alınıp tel çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir. Üzeri göz göz olmaya başlayınca altı kapatılıp tereyağı ve vanilya eklenerek karıştırılır. Ara ara karıştırılarak ılınması beklenir. Ilınan muhallebiye toz krem şanti eklenerek çırpılır ve ıslatılmış kekin üzerine yayılır. Üzeri kırık cevizle süslendikten sonra birkaç saat buzdolabında soğutularak servis yapılır. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: