Cepli poğaça özellikle çocuklarınıza sandviç hazırlamak istediğinizde yapabileceğiniz hem yumuşacık, hem şirin görünümlü bir poğaça. Denerseniz beğeneceksiniz.
Malzemeler:
1 bardak süt
1,5 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
7-7,5 bardak un
Tüm malzemeler yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur ılık ortamda mayalanmaya bırakılır. Hamurdan mandalina boyunda bezeler koparılır. Yaklaşık 30 adet beze çıkacaktır. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılır. Üzeri sıvı yağ ile yağlanır ve ikiye katlanır. Tekrar yağlanıp bir kez daha katlanır. Açık kenarına bastırılıp kapatılır. Birleşim yeri alta gelecek şekilde düzeltilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. Ilık ortamda tepside yarım saat kadar daha mayalandırılır. 190 °'de ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra ceplere istenen malzemeler yerleştirilir. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder