16 Temmuz 2015 Perşembe

Şekerpare


Bu sene de bayram tatlısı olarak şekerpare yaptım. Aslında üzerine badem ya da fındık koymak gerekiyor ama evde ceviz olunca ben ceviz koydum. İşte tarif:

Malzemeler:
1 paket margarin ya da tereyağı ( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı fındık tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
4 bardak şeker
4 bardak su
1 çorba kaşığı limon suyu
Üzeri için:
Bütün fındık ya da badem

Önce şerbeti hazırlamak için su ve şeker bir tencereye alınıp ara ara karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başlayınca limon suyu eklenip 5-10 dakika daha kaynatılarak altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Hamur malzemelerinin hepsi yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Azar azar un eklenerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparılıp yuvarlanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine birer tane fındık hafifçe bastırarak yerleştirilir. Böylece şekerparelere de şekil verilmiş olur. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında istediğiniz renge gelene kadar pişirilir. İlk sıcaklığı geçince ılınmış olan şerbet üzerlerine gezdirilir. Bir kaç saat dinlendirilip servis yapılır. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: