Bu yıl mangal sezonunu piliç kanatla açtık. Oğullarım mangal yapmayı çok seviyor. Güneşli havayı bulunca fırsatı kaçırmak istemedik. Tarifini vereceğim sos piliç kanatlara çok yakıştı. Mangal yapma imkanınız yoksa piliç kanatları sosladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek 180 dereceye ayarlamış fırında pişirebilirsiniz.
Malzemeler:
1 kg piliç kanat
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz hardal
Tuz, karabiber, kekik
Sosu için gerekli malzemeleri derince bir kapta iyice karıştırın. Piliç kanatları üzerine ekleyip her tarafları sosa bulanana kadar karıştırın. Hazırladığınız piliç kanatları kapalı bir kapta birkaç saat buzdolabında dinlendirin. İmkanınız varsa mangal ateşinde, yoksa yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek 180 °'ye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder