Bu hafta kursta yumuşacık, nefis bir bazlama yaptık. Her tür yemeğinizin yanında kullanabilir, isterseniz daha ince ve büyük açarak dürüm yapımında da kullanabilirsiniz. Aşağıdaki malzemelerle 17 tane bazlama çıkıyor.
Malzemeler:
1/2 lt süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 dolu tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( hamur yumuşak olacak )
Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp 1-2 kez karıştırdıktan sonra ılık ortamda hiç ellemeden ön mayalanma için 15-20 dakika bekletin. Maya kabarınca unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru un ile değil yağ ile toplayın ki sertleşmesin. Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar daha mayalandırdıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Bezeleri tek tek Nescafe fincanı tabağı büyüklüğünde açın. Parmak uçlarınızla hafifçe vura vura üzerine iz çıkarın. Kızdırılmış yağsız teflon tavada her iki yüzü de kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
2 yorum:
Elinize sağlık bayılırım bazlamaya bunlar da harika olmuş sevgiler
Güzel yorumunuza çok teşekkür ederim. Bazlama seviyorsanız bu tarifi denemenizi öneririm. Yarınki yayınımda bazlamayı kullanarak yapılan güzel bir tarif daha vereceğim. Sevgiler!
Yorum Gönder