Bu pide ekmeklerini instagram'da @tarifella'da gördüm ve ilk fırsatta kendi yöntemimle denedim. Harika kabarıyorlar ve yumuşacıklar. Yemeye doyamayacaksınız.
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı yoğurt ( oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı instant maya
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 bardak un
2 bardak kepekli un
1 tatlı kaşığı tuz
Sütün içine bir kaşık şeker ve bir kaşık maya koyup ılık ortamda hiç ellemeden ön mayalandırma yaptırın. Maya kabarınca diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Sonra hamurun üzerini örterek ılık ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur iki kat kabarınca unlanmış tezgahın üzerine alarak 12 eşit bezeye ayırın. Bezeleri ayrı ayrı çay fincanı tabağı büyüklüğünde açın ve unlanmış tepsiye dizin. Üzerine isteğinize göre yumurta sarısı sürüp susam yada çörekotu serpin. Tepside bir süre mayalandıktan sonra 100 °'ye ayarlanmış fırında 10 dk pişirin. Sonrasında fırının kapağını açmadan dereceyi 180'e ayarlayıp kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder