Bugün Mevlid Kandili. Evde taze taze yapılan kandil simidinin tadı başka oluyor. Sizde evde ağızda dağılan taze taze kandil simidi yapmak isterseniz tarif aşağıda:
Malzemeler:
2 yumurta (akları üzeri için ayrılacak)
200 gr oda sıcaklığında margarin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
3,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Susam, çörekotu
Yumurta sarıları, margarin, zeytinyağı, sirke ve toz şekeri yoğurma kabında karıştırın. Unu, tuzu, mahlebi ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamurdan fındıkla ceviz arası büyüklükte minik toplar koparıp yuvarlayın ve tezgahta elinizle yuvarlayıp incelttikten sonra iki ucunu birleştirerek simit şeklini verin. Tüm hamur bittiğinde simitlerinizi yumurta akına ve susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bir kısmını da yumurta akına batırdıktan sonra tepsiye koyup üzerlerine çörekotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ılınınca servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder