Tahin sevenler için kursta yaptığımız bu piyazı paylaşmak istedim. Denemeye değer bir tarif.
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış fasulye (bombay olabilir)
1 tane kuru soğan (piyazlık doğranacak)
1/2 demet maydanoz
1/2 demet yeşil soğan
Sosu için:
1/2 bardak tahin
1 tane limon suyu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
Tuz, kırmızı biber
Kimyon (soğanları ovmak için)
Soğanlar piyazlık doğranıp az kimyonla karıştırılır. Fasulyeler, diğer malzemelerle karıştırılır. Sos için gerekli malzemeler karıştırılır. İsteğe göre sos salata ile karıştırılır ya da servis sırasında piyazın üzerine gezdirilir. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder