Malzemeler:
300 gr un
100 gr şeker
100 gr eritilmiş tereyağı
80 gr kabuksuz badem
80 gr ceviz içi
2 yumurta
60 gr kuru üzüm
1/2 bardak süt
Bademleri ve cevizleri robotta incecik çekin. Yumurtaların sarılarını ve akşarını ayırın. Yumurta akları dışındaki tüm malzemeyi karıştırıp hamur yoğurun. Biraz zor toparlanan bir hamur oluyor. Hazırladığınız hamuru streçe sarıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra hamurdan parçalar alıp merdaneile açın ve yuvarlak bir kalıpla kurabiyeleri kesin. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta aklarını öırpıcı ile kar haline getirin. Oldukça sıkı bir kıvam almasına özen gösterin. Kurabiyelerin üzerine kar halindeki yumurta aklarından azar azar yayın. 180 °'de ısıttığınız fırında 15 dk kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder