Bu keki uzun zaman önce Pinterest'e eklemiştim. Ancak bugün yapma fırsatım oldu. Çok tatlı, farklı bir kek oldu. Ananas sevenler deneyebilirler. Yalnız ben sufle kaplarında yaptım ve bu ölçülerle sadece 4 tane çıktı.
Malzemeler:
2 yumurta
3/4 bardak şeker
4 çorba kaşığı ananas suyu
1 bardak un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
Üzeri için:
50 gr tereyağı
Yarım bardak esmer şeker
1 kutu ananas konservesi
Bir kaç tane vişne
Muffin kalıplarınızı yağlayın. Ben ananas halkaları tam sığsın istediğimden sufle kaplarımı kullandım. Karıştırma kabına yumurtayı, şekeri ve ananas suyunu koyun. 2 dakika kadar çırpın. Birlikte elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek hepsi karışana kadar 2 dakika daha çırpın. Küçük bir soslukta tereyağını eritin. Esmer şekeri ekleyip karıştırarak 1 dakika pişirin. Muffin kalıplarının altına sıcak esmer şeker karışımından biraz yayın. Üzerine bir ananas dilimi yerleştirin. Ananas halkasının ortasındaki boşluğa da bir vişne koyun. Kek hamuru ile muffin kabınızın 3/4'ünü doldurun. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kürdanla kontrol edip piştiğinden emin olduktan sonra fırından alın. İlk sıcaklığının geçmesi için birkaç dakika bekledikten sonra bir bıçak yardımıyla kekin kenarlarını kalıptan ayırın. Kekinizi ters yüz ederek kalıptan çıkarın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder