Sütlaç Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Herkesin damak tadına göre ufak tefek değişikliklerle yaptığı bir sütlaç tarifi vardır. Bu da benim tarifim...
Malzemeler:
1 lt. süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
1 poşet pirinç unu
1 poşet vanilya
Pirinci yıkayıp bir sahanda üzerini geçecek kadar su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Bu arada sütü ve şekeri tencereye alıp ara sıra karıştırarak kaynatın. Pirinç ununu bir kaseye alıp üzerine su ekleyerek topak kalmayacak şekilde eritin. Süt kaynadığında pirinçleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Hemen arkasından erittiğiniz pirinç ununu da karıştırarak tencereye ekleyin. Kısık ateşte ara ara karıştırarak kıvam alına kadar pişirin. ( yaklaşık 30 dakika kadar) tencerenin altını kapatınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve kaselere paylaştırın. Soğutup servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder