17 Şubat 2013 Pazar

Mercimekli Kuskus Salatası



Kursta her hafta farklı bir salata yapıyoruz. Hepsi de birbirinden lezzetli oluyor. Bu da onlardan biri. Kuskus ve mercimeği daha önce bir arada tatmadıysanız denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kuskus
1 demet taze soğan
1 küçük kavanoz kornişon turşusu
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
zeytinyağı
tuz
limon
nar ekşisi

Mercimeği ve kuskusu yarı ayrı haşlayın. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Minik minik doğradığınız kornişonları, yeşillikleri, kuskusu ve mercimeği bir kaba alın. Tuzunu, yağını, limonunu ve nar ekşisini damak tadınıza göre ayarlayıp servis yapın. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: