Bu minik tartöletleri herhalde sevmeyen yoktur. Kalıbınız varsa hamurunu kendiniz hazırlayabilirsiniz ya da hazır altlardan alıp içine kremasını koyup, çeşitli meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yalnız bolca yapmakta fayda var, bir kaç tane yemeden durmak biraz zor ;)
Malzemeler:
75 gr. pudra şekeri
125 gr. tereyağı
250 gr. un
1 çorba kaşığı badem tozu
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya (istenirse limon kabuğu rendesi)
1 fiske tuz
Kreması için:
2 kaşık un
1 kaşık nişasta
5 çorba kaşığı şeker
2 bardak süt
125 gr. labne peyniri
vanilya
Üstü için:
çilek, kivi, muz, üzüm gibi meyveler
tart jölesi
Hamur yoğurulup buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Tartölet kalıplarına düzgün bir şekilde yerleştirilir. Tabanı ve yanları çatalla delinir. Kabarmamaları için üstlerine yağlı kağıt üzerine yerleştirilmiş bakliyatlar konur. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir. Kreması için labne hariç diğer malzemeler bir tencereye alınıp ocakta karıştırılarak üzeri göz göz olana kadar pişirilir. Labnenin suyu bir süzgeç ve kağıt havlu yardımıyla süzülür ve soğumuş kremaya ilave edilerek karıştırılır. İyice soğutulan krema tartölet kalıplarının içine sıkılır. Meyveler istenilen şekilde kremanın üzerine dizilir. Tart jölesi paket üzerindeki tarife göre hazırlanıp meyvelerin üzerine gezdirilir. Soğutulup servis yapılır. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder