Meyveleri çok sevdiğim için en sevdiğim pastalardan biri bu meyveli tarttır. Geçen hafta kursta yapınca tarifini de buraya koymak istedim. Krema pişirmek ile uğraşmak istemeyenler hazır pasta dolgu kremalarını ya da süt miktarını azaltarak pişirdikleri pudingleri kullanabilirler. Üzerini mevsimine göre farklı meyvelerle de süsleyebilirsiniz.
Malzemeler:
Hamuru için: 1/2 paket eritilip soğutulmuş margarin
3 kaşık yoğurt
2 kaşık pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Kreması için: 1 bardak süt
1/2 bardak şeker
1/2 paket vanilya
2 kaşık un
1 poşet krem şanti (1/2 bardak süt ile çırpılacak)
Üzeri için: Mevsimine göre kivi, çilek, muz, şeftali, vb.
1 paket tart jölesi
Tart kamuru hazırlanır. Orta kısmı yüksek tart kalıbına döşenir. Hamuru kalıba döşerken kenarlarına iyice bastırın ki kalıbın şeklini alsın. Hamur çatalla bir kaç yerinden delinir ve kabarmaması için üzerine bir parça yağlı kağıt üzerinde bir avuç bakliyat konur. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Bu arada krema hazırlanır. Krem şanti ve vanilya hariç krema malzemeleri bir tencereye alınıp pişirilir. Üzeri göz göz olunca altı kapatılıp vanilya eklenir. Krem şanti 1/2 bardak süt ile çırpılır ve soğuyan krema ila birlikte el blenderı ile karıştırılır. Pişen tart, kalıptan ters çevrilerek çıkarılır. Hazırlanan krema tartın üzerindeki çukura dökülür. Tart jölesi hazırlanır. Meyveler dilimlenerek tartın üzerine dizilir. Meyvelerin üzerine tart jölesi sürülür. Jöle ılıkken sürülmelidir. Meyveleri dizmeden önce tartı 10-15 dakika dondurucuda bekletirseniz meyveler çökmez. Jöleyi de sürdükten sonra tartı buzdolabında bekletin. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder