19 Ocak 2013 Cumartesi

Brokoli Suflesi




Bir kaç yıl önce yaptığım ve çok beğendiğim brokoli suflesinin tarifini kaybetmiştim. Tekrar yapmak istiyor fakat istediğim gibi bir tarif bulamıyordum. Sonunda internetten bulduğum tarifleri karıştırıp biraz da ekleme yaparak aşağıdaki tarifi oluşturdum.

Malzemeler:
350-400 gr kadar brokoli
1 çay bardağı krema
2 yumurta
2 diş sarımsak
2 kaşık un
Tuz-karabiber

Brokolileri 5 dakika kadar haşlayıp hafifçe yumuşamalarını sağlayın. Rondodan geçirip püre haline getirin. Yumurta ile kremayı çırpın. Sarımsağı ezin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek karıştırın ve sufle kaplarına paylaştırın. Sufle kaplarının yarısına gelecek kadar su doldurduğunuz bir tepsiye sufleleri yerleştirin ve 170 dereceye kadar ısıtılmış fırında kabarıp üzeri çatlayana kadar 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!

Hiç yorum yok: