Eskiden beri çok sevdiğim bu sandviçleri artık evde yapabileceğim. Pişerken öyle güzel kokuyor ki, sade bile yenebilir :)
Malzemeler:
2 yemek kaşığı şeker
1 bardak ılık su (ön mayalandırmada kullanılacak)
1 poşet instant maya
2 bardak su
1/2 bardak sıvı yağ
1 yumurta
tuz
un
Arası için:
2 kutu (400 gr) labne peynir
dereotu
200 gr rendelenmiş kaşar
Üzeri için:
1 yumurta sarısı + 1 kaşık sıvı yağ
Maya, şeker ve ılık su bir kaba alınıp ön mayalandırma yapılır. (Bilmeyenler için ılık bir ortamda kesinlikle ellemeden üzerinin çatlamış toprak görüntüsü alması beklenir) Diğer malzemeler eklenerek hamur yoğrulur. İsteğe göre şekil verilir. Önce soğuk fırında 100 derecede 10 dakika, daha sonra 170 derecede kızarana kadar pişirilir. Sandviçlerin arası kesilerek hazırlanır. Labne ile ince kıyılmış dereotu karıştırılıp krema sıkma torbası yardımı ile sandviçlerin arası doldurulur. Ağız kısmı rendelenmiş kaşar peynirine batırılarak servis edilir. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder