2 Aralık 2007 Pazar

Fırında Mantarlı Bonfile ve Pastırmalı Patates


Mantarlı Bonfile için gerekli malzemeler:
Kişi sayısı kadar bonfile dilimi
Mantar
Domates
Kaşar peynir
Sarımsak
Tuz-Karabiber-Kekik
Tereyağ

Bonfile dilimlerini fırın tepsisine serilmiş yağlı kağıt üzerine dizin. Her bir dilimi rendelenmiş sarımsak ile ovun ve üzerlerine tuz, karabiber, kekik serpin. Dilimlenmiş mantarları bonfilelerin üzerine paylaştırın. Mantar dilimleri üzerine yuvarlak dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Domateslerin üzerine yine ince dilimlenmiş kaşar peynirini ve birer çay kaşığı kadar tereyağı koyun. Başka bir parça yağlı kağıt ile bonfilelerin üzerini örtün ve alttaki kağıt ile üsttekini kenarlarını yuvarlayarak birleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.






Pastırmalı Patates için gerekli malzemeler:


3-4 adet patates
10-12 dilim pastırma
Kaşar peyniri
Tuz, kırmızı toz biber


Patatesleri haşlayıp yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimledikten sonra fırın tepsisine yerleştirin. Tuzladıktan sonra üzerlerine birer dilim pastırma ve dilimlenmiş kaşar peyniri koyun. En üste kırmızı toz biber serpip kaşar peynirler eriyene kadar fırında ya da ızgarada tutun. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!



1 yorum:

Mutfak Havlusu dedi ki...

böyle katmerli lezetler yapmayın tansiyon çıkar tansiyon nefasetten:)))