28 Kasım 2014 Cuma

Paçanga Böreği


Paçanga böreği hemen hemen herkesin sevdiği bir börektir. Henüz evde yapmayı denemediyseniz, bu kadar kolay hazırlandığını görünce eminim denemek isteyeceksiniz. 

Malzemeler:
1 adet yufka
100 gr pastırma
100 gr kaşar rendesi
1 küçük domates
1 küçük biber
2-3 dal maydanoz

Pastırmayı, domatesi ve biberi ince ince doğrayın. Maydanozu kıyın. Kaşar peynirini de ekleyip tüm iç malzemeyi karıştırarak hazırlayın. Yufkayı serip 10 eşit parçaya bölün. İç malzemeyi eşit şekilde paylaştırdıktan sonra yufkanın iki kenarını içe kıvırıp yassı bir biçimde rulo yaparak sarın. Uç kısmının yapışması için hafifçe su sürerek kapatın. Kızgın sıvı yağda kızarttığınız börekleri soğutmadan servis yapın. Afiyet olsun! 

* Fırında paçanga böreği nasıl yapılır? 

Paçanga böreğini daha hafif olması için fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için önce pastırmayı biberler ve domatesle birlikte bir tavada 3-5 dakika çevirin. Yufkayı kesmeden önce hafifçe yağlayıp kesin ve iç malzemelerini koyup sarın. Paçanga böreklerinizin üzerini hafifçe yağlayıp susam ve galeta unu karışımına batırın 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. 


video

Hiç yorum yok: